{"id":2032,"date":"2025-03-28T15:12:58","date_gmt":"2025-03-28T14:12:58","guid":{"rendered":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/?page_id=2032"},"modified":"2025-04-01T10:54:49","modified_gmt":"2025-04-01T08:54:49","slug":"la-stagione-nel-paniere","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/?page_id=2032","title":{"rendered":"La stagione nel paniere"},"content":{"rendered":"\n<p>Mercafir \u00e8 la societ\u00e0 consortile che gestisce il Centro Alimentare Polivalente di Firenze, dove operano i mercati all\u2019ingrosso dei prodotti ortofrutticoli, ittici e delle carni.<\/p>\n\n\n\n<p>Mercafir ti tiene al passo con la stagionalit\u00e0 dei prodotti con il suo <strong><a href=\"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/?page_id=2039\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/?page_id=2039\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Osservatorio Spesa<\/a><\/strong> realizzato con la collaborazione di A.G.O.F.I. \u2013 Associazione Grossisti Ortofrutticoli Firenze.<\/p>\n\n\n\n<p>Ogni settimana viene pubblicato un paniere di prodotti composto da 5 frutte e 5 ortaggi che corrispondono alle migliori possibilit\u00e0 di acquisto in termini di <strong>qualit\u00e0\/prezzo<\/strong> della settimana.<\/p>\n\n\n\n<p>Il rispetto della <strong>stagionalit\u00e0 dei prodotti<\/strong> \u00e8 determinante per la composizione dell\u2019Osservatorio spesa, e l\u2019educazione alla stagionalit\u00e0 dei cibi \u00e8 fondamentale per un\u2019alimentazione sana e consapevole.<\/p>\n\n\n\n<p>Mangiare ci\u00f2 che la terra produce in un preciso periodo dell\u2019anno permette di avere una dieta pi\u00f9 varia ed equilibrata.<\/p>\n\n\n\n<p>Uno dei principali vantaggi di seguire la stagionalit\u00e0 \u00e8 la <strong>qualit\u00e0 nutrizionale<\/strong> degli alimenti. I cibi di stagione sono raccolti al momento giusto e quindi contengono pi\u00f9 vitamine, minerali e antiossidanti, mentre i prodotti consumati fuori stagione, spesso trasportati per lunghe distanze, perdono gran parte del loro valore nutrizionale.<\/p>\n\n\n\n<p>Seguire la stagionalit\u00e0 dei cibi incoraggia a <strong>variare l\u2019alimentazione<\/strong> e rappresenta una <strong>scelta sostenibile dal punto di vista etico e ambientale<\/strong>. Gli alimenti coltivati localmente e in stagione richiedono meno risorse per il trasporto e la conservazione, riducendo cos\u00ec l\u2019<strong>impatto ambientale<\/strong>. Inoltre, sostenere i produttori locali contribuisce all\u2019economia della comunit\u00e0 e promuove <strong>pratiche agricole pi\u00f9 sostenibili<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Ogni mese proporremo un\u2019analisi pi\u00f9 approfondita di un prodotto in base alla stagionalit\u00e0 nella sezione <strong>Il Prodotto del mese<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mercafir \u00e8 la societ\u00e0 consortile che gestisce il Centro Alimentare Polivalente di Firenze, dove operano i mercati all\u2019ingrosso dei prodotti ortofrutticoli, ittici e delle carni. Mercafir ti tiene al passo con la stagionalit\u00e0 dei prodotti con il suo Osservatorio Spesa realizzato con la collaborazione di A.G.O.F.I. \u2013 Associazione Grossisti Ortofrutticoli [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2033,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2032","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2032","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2032"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2032\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2041,"href":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2032\/revisions\/2041"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2033"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2032"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}