{"id":1920,"date":"2025-02-06T09:00:00","date_gmt":"2025-02-06T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/?p=1920"},"modified":"2025-02-04T10:49:42","modified_gmt":"2025-02-04T09:49:42","slug":"spreco-alimentare-in-europa-vale-132-miliardi-di-euro-nel-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/?p=1920","title":{"rendered":"Spreco alimentare, in Europa vale 132 miliardi di euro nel 2024"},"content":{"rendered":"\n<p><a href=\"https:\/\/www.helpconsumatori.it\/alimentazione\/spreco-alimentare-in-europa-vale-132-miliardi-di-euro-nel-2024\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.helpconsumatori.it\/alimentazione\/spreco-alimentare-in-europa-vale-132-miliardi-di-euro-nel-2024\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Le famiglie europee sprecano qualcosa come\u00a070 kg di cibo l\u2019anno a persona<\/a>, mentre nei servizi di ristorazione e nei ristoranti lo spreco ammonta a 12 kg annui a persona di cibo. Nel 2024 si stima in\u00a0132 miliardi di euro il valore del cibo sprecato lungo la filiera agroalimentare in Europa, pari a 59 milioni di tonnellate di alimenti. Sono i numeri ricordati da Enea nella guida Metrofood \u201c<a href=\"https:\/\/www.media.enea.it\/component\/jdownloads\/?task=download.send&amp;id=386&amp;Itemid=101\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ridurre gli sprechi alimentari: le raccomandazioni per gli operatori del settore agroalimentare<\/a>\u201d lanciata in occasione della giornata nazionale antispreco del 5 febbraio.<\/p>\n\n\n\n<p>Nella guida ci sono, per punti, una serie di suggerimenti per contenere le perdite alimentari e gli sprechi di cibo nella filiera alimentare, in mense e scuole, in ristoranti e a livello familiare. La guida, spiega l\u2019Enea, \u00e8 destinata ad aziende, decisori politici e consumatori, per\u00a0ridurre gli sprechi alimentari, promuovere una spesa pi\u00f9 consapevole, pratiche di consumo sostenibili, ma anche una gestione pi\u00f9 efficiente delle risorse, il riutilizzo e la valorizzazione degli scarti.<\/p>\n\n\n\n<p>Nel 2024 in Italia gli sprechi alimentari lungo la filiera sono\u00a0aumentati di circa il 46%\u00a0rispetto al 2023. Tra i cibi pi\u00f9 sprecati,\u00a0frutta fresca, verdure e pane\u00a0(fonte: Rapporto Waste Watcher). Il nuovo rapporto Waste Watcher, in arrivo in occasione della giornata contro lo spreco alimentare, sottolinea che per raggiungere gli obiettivi dell\u2019Agenda ONU per lo sviluppo sostenibile occorre ridurre del 54% lo spreco pro capite settimanale (dagli attuali 0,68 chilogrammi a 0,37 chilogrammi).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il valore \u00e8 pari a 59 milioni di tonnellate di cibo. L\u2019Enea pubblica una guida in occasione della giornata contro lo spreco alimentare del 5 febbraio.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1921,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[13,154,245,38,123],"class_list":["post-1920","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informazioni-utili","tag-agroalimentare","tag-alimentazione","tag-enea","tag-prodotti-agroalimentari","tag-spreco-alimentare"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1920","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1920"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1920\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1922,"href":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1920\/revisions\/1922"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1921"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1920"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1920"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1920"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}