{"id":279,"date":"2022-12-18T17:00:23","date_gmt":"2022-12-18T16:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/?p=279"},"modified":"2023-02-02T09:57:27","modified_gmt":"2023-02-02T08:57:27","slug":"buy-food-2022-ledizione-delle-conferme-la-produzione-di-qualita-traina-leconomia-toscana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/?p=279","title":{"rendered":"Buy Food 2022, l\u2019edizione delle conferme: la produzione di qualit\u00e0 traina l\u2019economia toscana"},"content":{"rendered":"\n

La produzione agroalimentare toscana di qualit\u00e0 e le certificazioni Dop e Igp corrono veloci<\/a>, crescono e, dove possibile, si consolidano. Lo si vede dai numeri che parlano di export e valore della produzione con aumenti a due cifre e dall\u2019interesse che suscitano sui social e sui portali dedicati all\u2019accoglienza. Con queste conferme si chiude l\u2019edizione 2022 di BuyFood Toscana, l\u2019evento promossa da Regione Toscana e Camera di Commercio di Firenze e organizzata da PromoFirenze e Fondazione Sistema Toscana, in sinergia con il progetto regionale Vetrina Toscana.<\/p>\n\n\n\n

A Firenze, nel corso della tavola rotonda \u201cL\u2019agroalimentare in Toscana. Le sfide della qualit\u00e0 tra riforme europee, sostegni nazionali e comunicazione\u201d, si \u00e8 parlato del presente, ma soprattutto del futuro che vede all\u2019orizzonte una importante riforma europea delle indicazioni geografiche e delle tendenze.<\/p>\n\n\n\n

Che la situazione sia positiva, nonostante incertezze internazionali e costi delle materie prime, si era gi\u00e0 visto nella due giorni che hanno aperto BuyFood<\/a>, l\u201911 e 12 ottobre, con incontri individuali tra pi\u00f9 di 70 aziende e oltre 50 importatori da 23 paesi diversi. Nel dettaglio: ci sono stati oltre 550 incontri e oltre 2.200 gli assaggi di prodotti Dop, Igp, Biologici, Prodotto di Montagna, Agriqualit\u00e0 e produzioni agroalimentari tradizionali. 290 i prodotti presentati, di cui 85 bio. Tra i paesi pi\u00f9 rappresentati Canada, Danimarca, Francia, UK, Stati Uniti, ma sono arrivati compratori anche da Israele, Cile, Colombia. Il 98% dei partecipanti tra i seller ha dichiarato di voler tornare in occasione della prossima edizione e il 97% dei buyer pensa di poter sviluppare rapporti di business in seguito agli incontri fatti. Tutto questo racconta un bello spaccato di quello che ormai viene definita Dop economy.<\/p>\n\n\n\n

La riforma europea delle indicazioni geografiche<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una delle sfide pi\u00f9 importanti per le denominazioni passa attraverso la riforma delle indicazioni geografiche. L\u2019Europa sta infatti lavorando alla stesura di un testo unico per revisionare e soprattutto semplificare meccanismi e norme. La discussione \u00e8 entrata nel vivo e tutto dovrebbe concludersi entro la primavera del 2023.<\/p>\n\n\n\n

Questi i punti chiave: rafforzare il sistema delle Indicazioni geografiche, semplificare e ridurre i tempi necessari per la loro registrazione, ma soprattutto rendere pi\u00f9 incisiva con un inquadramento europeo la tutela e la protezione \u2013 in particolare sul web con una precisa disciplina sui domini \u2013 e al contempo potenziando il ruolo dei consorzi e il legame con il territorio.<\/p>\n\n\n\n

Cresce l\u2019interesse per la produzione certificata: 1,4 milioni di contenuti online sull\u2019esperienza toscana<\/strong><\/p>\n\n\n\n

I prodotti agroalimentari raccontano storie di territori e ne qualificano l\u2019identit\u00e0. Secondo i dati di Visittuscany.com, il sito ufficiale della destinazione Toscana gestito da Fondazione Sistema Toscana, circa 230mila utenti hanno visitato contenuti a tema enogastronomico nell\u2019ultimo anno (settembre 2021-agosto 2022), ben il 32% in pi\u00f9 rispetto ai 12 mesi precedenti, registrando nello stesso periodo 270.000 visualizzazioni di pagina. In particolare, gli utenti stranieri pi\u00f9 interessati al food and wine risultano essere gli americani seguiti dai tedeschi e dagli inglesi<\/p>\n\n\n\n

Un dato di contesto che rafforza quanto detto: la Toscana \u00e8 anche tra le prime regioni a maggior diffusione di agriturismi, 5.800 in tutto: il 97,8% dei comuni ne conta almeno uno.<\/p>\n\n\n\n

Cresce anche l\u2019apprezzamento della Toscana come destinazione ideale per conoscere le produzioni di eccellenza \u2013 o  \u201cfoody\u201d- , misurabile attraverso i contenuti condivisi in rete. Secondo l\u2019analisi realizzata da The Data Appeal Company, l\u2019enogastronomia definisce l\u2019identit\u00e0 territoriale contribuendo al posizionamento della Regione sui mercati internazionali. La percentuale di contenuti online relativi al food & beverage \u00e8 la pi\u00f9 alta in assoluto rispetto a quelle degli altri comparti turistici e il sentiment, ovvero la percezione espressa online dalle persone, supera la media nazionale italiana.<\/p>\n\n\n\n

Da ottobre 2021 a ottobre 2022 sono stati generati oltre 1,4 milioni di contenuti online in merito alle esperienze gourmet in Toscana e gli argomenti legati all\u2019enogastronomia guidano le conversazioni in ogni lingua, anche nella ricettivit\u00e0, e i prodotti simbolo della Toscana emergono spesso come argomento di discussione, in particolare i vini locali e i piatti tipici.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019agroalimentare in numeri: Toscana prima in Italia per superfice agricola destinata a Dop e Igp<\/a><\/p>\n\n\n\n

La Toscana \u201cfoody\u201d corre sul web: 1,4 milioni di contenuti online sui prodotti Dop e Igp<\/a><\/p>\n\n\n\n

Buy Food 2022, in due giorni 550 incontri tra produttori e importatori stranieri<\/a><\/p>\n\n\n\n

Indicazioni geografiche, il tesoro della Toscana: presente e futuro delle produzioni di qualit\u00e0<\/a><\/p>\n\n\n\n

La promozione dei prodotti di qualit\u00e0 toscani corre sul web: le campagne social<\/a><\/p>\n\n\n\n

La festa dei consorzi: i 10 anni della Cinta senese Dop e i 20 del Fagiolo di Sorana Igp<\/a><\/p>\n\n\n\n

Food, in Toscana il valore della produzione agricola supera i 3 miliardi<\/a><\/p>\n\n\n\n

Pi\u00f9 risorse per la competitivit\u00e0 delle aziende agricole: bando da oltre 40,5 milioni<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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